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Carros e bovinos contribuem para a poluição, mas os veículos fósseis emitem CO₂ adicional, enquanto o gado participa do ciclo natural do carbono.
A produção de carne bovina no Brasil pode gerar controvérsias, oportunidade esta, para difundir boas informações.
Você sabe o que é uma carne cultivada em laboratório?
Atraindo investidores ao redor do mundo, desenvolvimento de proteína de produção alternativa tem apresentado avanços.
Você sabe qual a relação entre eles?
A tecnologia da produção de carne in vitro reduz consideravelmente a emissão de gases do efeito estufa, do uso de terras e de água. Em relação ao uso de energia, só fica atrás da produção de frangos.
A carne de laboratório, também denominada carne in vitro, é fabricada a partir de células estaminais de determinado animal. Já a “carne” vegetal tem em sua composição apenas ingredientes de origem veg
Entrevista com a zootecnista, Consolata Piastrella
Globo Rural
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